วันที่ 5 ม.ค. 65 หลังราคาเนื้อหมูมีราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 220-230 บาท ทำให้พ่อค้าแม่ค้าเขียงหมูที่ตลาดสดหน้าโรงพยาบาลขอนแก่น ต้องปรับเปลี่ยนวิธีการขาย จากเดิมที่ขายแต่เฉพาะเนื้อหมูสด ต้องปรับเปลี่ยนมาแปรรูปเนื้อหมู ทำเป็นไส้กรอกหมู ทั้งสดและทอด หม่ำหมู กากหมู รวมถึงหมูแดดเดียวไว้จำหน่าย
โดยแม่ค้าขายเนื้อหมู บอกว่า หากรัฐบาลยังไม่ควบคุมราคาเนื้อหมู คาดว่าหมูเป็นหน้าฟาร์มและหมูสด ต้องขยับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่องทั้งสัปดาห์แน่นอน ตอนนี้ตนเองก็ได้รับผลกระทบหนัก เพราะเนื้อหมูขายไม่ออก จากเดิมที่ลูกค้าเคยชื้อเป็นกิโล ตอนนี้ลดลงเหลือเพียง 40-50 บาท ทำให้หมูสดเหลือค้างสต็อกเป็นจำนวนมาก ถึงแม้จะลดจำนวนการสั่งชื้อหมูลงแล้วก็ตาม ทำให้ต้องนำเนื้อหมูมาแปรรูปเป็นอาหารอย่างอื่นขาย โดยการนำมาทำเป็นไส้กรอกหมู หมูแดดเดียว หม่ำหมู ขายเสริมควบคู่กับขายเนื้อหมูสดหน้าเขียง ถึงแม้จะได้กำไรไม่มากหนัก แต่ก็ยังดีกว่าปล่อยหมูทิ้งให้เน่าเสีย
/*! elementor – v3.5.2 – 22-12-2021 */
.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} 
เช่นเดียวกันกับนายสุวิทย์ ปันเจิง พ่อค้าขายข้าวขาหมูพะโล้ ยอมรับว่า หลังหมูขึ้นราคา ส่งผลกระทบกับตนเองเช่นกัน เพราะลูกค้าเริ่มหันไปบริโภคอย่างอื่นแทน ทำให้ตนเองต้องลดการสั่งขาหมูมาทำพะโล้ขายลง จากเดิมที่เคยสั่งเกือบวันละ 60 กิโล ลดลงเหลือวันละถึง 20 กิโล ส่วนราคาหมูพะโล้ ยอมรับว่า จำใจขึ้นราคา จากเดิมขาย 40-50 บาท ปรับขึ้น 50-60 บาท แต่ถึงแม้จะขึ้นราคาแต่ก็มีการเพิ่มปริมาณหมูพะโล้ให้ลูกค้าด้วย เพื่อให้ลูกค้าพอใจและตัวเองก็อยู่ได้ พร้อมกับอยากฝากวอนรัฐบาล หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ช่วยจริงจังกับควบคุมราคาหมูให้กับชาวบ้านด้วย เพราะไม่สามารถจะแบกรับต้นทุนที่สูงได้
ในขณะเดียวกันในพื้นที่ตลาดท่าขอน จังหวัดขอนแก่น ผู้สื่อข่าวได้มีการลงพื้นไปสำรวจราคาเนื้อหมูในพื้นที่ตลาดบางลำภูน จังหวัดขอนแก่น ซึ่งที่ผ่านได้มีการปรับราคาเนื้อหมูสูงขึ้นมาก ทั้งร้านค้า ร้านอาหาร ต่างขอปรับราคาอาหารที่มีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบ ปัจจัยที่ทำให้เนื้อหมูมีราคาที่สูงขึ้นนั้น เป็นเพราะผู้เลี้ยงสุกรแบกภาระต้นทุนค่าอาหารและต้องใช้เงินลงทุนในการป้องกันโรคทำให้ต้นทุกเพิ่มมากขึ้น จนหลายคนถอดใจเลิกเลี้ยง ทำให้หมูขาดตลาดจากการสำรวจราคาเนื้อหมูหน้าแผงในตลาด
โดยนางจุ๋ม แม่ค้าขายหมูในตลาดบางลำภูนให้สัมภาษณ์ว่า ราคาหมูเพิ่มขึ้นจากเมื่อก่อนมากเกือบเท่าตัวและยังมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆไม่มีท่าทีที่จะลดลง เช่น ราคาซีกโครงหมูกิโลกรัมละ 180 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 120-130 บาท หมูเนื้อแดงกิโลกรัมละ 200 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 150 บาท หมูสามชั้นกิโลกรัมละ 220-240 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 200 บาท สันนอกกิโลกรัมละ 205 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 160-180 บาท สันในกิโลกรัมละ 200 บาท จากเดิมกิโลกรัมละ 170 บาท ตั้งแต่ช่วงเทศกาลปีใหม่ขายไม่ดีเลย ประชาชนไม่มีกำลังที่จะซื้อ ตั้งแต่ช่วงเมษายนปีที่แล้วก็เริ่มขายไม่ค่อยดี ยอดขายลดลงมาเรื่อย ๆ จนถึงช่วงโควิดที่คนไม่ค่อยซื้อกันและคาดว่าช่วงตรุษจีนราคาหมูจะเพิ่มขึ้นอีก กระแสข่าวมายังไม่หยุดทำให้ราคาหมูจะเพิ่มสูงขึ้นผู้ซื้อจะลดลงตามไปด้วย อยากจะฝากถึงรัฐบาลให้ลงมาดูประชาชนบ้าง เศรษฐกิจตอนนี้คือสงครามเศรษฐกิจเพราะว่ามันย่ำแย่มาก อย่างไรก็ตามขอฝากผู้มีอำนาจช่วยลงมาดูด้วย
ข่าว ไอลดา เจริญถิ่น – ภูมินทร์ พินิจ
ภาพ ญาดาวดี เอมโอฐ
About Author
