ร้านหมูหันขอนแก่น ยอมกำไรหดรักษาลูกค้าแม้ราคาหมูพุ่งสูง

จากการสอบถามนายชาตรี เขียวหวาน อายุ 31 ปี พ่อค้าขายหมูหัน ไชยา บอกว่า ตนเองได้มาตั้งร้านขายหมูหันที่นี่มาได้ประมาณ 2 ปี โดยก่อนหน้านี้ค่อนข้างขายดี แต่หลังจากที่ราคาหมูหน้าฟาร์มและราคาเนื้อหมูเพิ่มสูงขึ้นในขณะนี้ ยอมรับว่า การขายหมูหันค่อนข้างเงียบเหงา แม้หมูที่นำมาหันขายวันละประมาณ 10 ตัว จะหมดทุกวัน แต่ก็ต้องใช้เวลานานขึ้นกว่าเดิม ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะลูกค้าคิดว่า ราคาขายจะสูงขึ้นกว่าเดิม จึงไม่จอดซื้อ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทางร้านยังขายในราคาเดิม คือ กิโลกรัมละ 200 บาท หากขายเป็นตัวก็จะเริ่มต้นตั้งแต่ 800 – 5,000 บาท แล้วแต่จำนวนที่ลูกค้าต้องการ สาเหตุที่ต้องขายในราคาเดิมเพราะต้องการรักษาฐานลูกค้าประจำที่อุดหนุนทางร้านมานานหลายปี และลูกค้าที่ต้องการชิมหมูหัน ไชยา ที่มีรสชาติอร่อย หนังกรอบ ซึ่งเป็นทีเด็ดของหมูหัน ไชยา แม้ว่าราคาหมูหน้าฟาร์มจะสูงขึ้นกว่ากิโลกรัมละ 200 บาทก็ตาม แต่ทางร้านก็ยอมเสียกำไรหรือมีรายได้ลดน้อยลง